Tóm tắt Một nhà sản xuất theo hợp đồng ở Đông Nam Á đã mở rộng quy mô sản xuất men vi sinh bằng cách triển khai hệ thống công nghiệp Lyopromáy sấy đông lạnhvà các hệ thống phân phối liên quan từ LYOMAC TECHNOLOGY LTD. Bài viết này tóm tắt các lựa chọn kỹ thuật, phát triển quy trình và kết quả mở rộng thương mại cho phép sản xuất chế phẩm sinh học hiệu suất cao khả thi.
Trình điều khiển dự án Nhu cầu khu vực về các sản phẩm men vi sinh tăng vọt trên các kênh thực phẩm chức năng và dinh dưỡng. Nhà sản xuất yêu cầu một dây chuyền đông khô công suất cao có thể duy trì khả năng sống sót của chủng, hỗ trợ cỡ lô lớn và đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu cho nhiều thị trường.
· Dây chuyền lai Lyopro-Food để xử lý bột và khay cộng với Lyopro-500F để chạy mẻ công suất cao.
· Hệ thống bơm và định lượng vệ sinh tự động để đảm bảo xử lý nhẹ nhàng các chất bùn vi sinh vật.
· Mảng cặp nhiệt điện đa điểm và tích hợp PAT (MTM) để phát hiện điểm cuối.
· Nâng cao công suất bình ngưng và dàn chân không để duy trì sự ổn định áp suất dưới dòng hơi nặng.
Kết quả phát triển quy trình và khả năng tồn tại Nhóm quy trình của LYOMAC đã làm việc với các nhà vi sinh học để tối ưu hóa công thức chất bảo vệ lạnh, mật độ lấp đầy và chiến lược cấp đông có kiểm soát (bao gồm cả quá trình tạo mầm có kiểm soát nếu có lợi). Kết quả bao gồm:
· Tỷ lệ duy trì khả năng tồn tại trên ngưỡng mục tiêu sau quá trình.
· Độ ẩm còn lại nhất quán giữa các lô.
· Tăng quy mô nhanh chóng từ giai đoạn chạy thử Lyopro-50 đến sản xuất thương mại Lyopro-500F đầy đủ với khả năng chuyển giao có thể dự đoán được.
· Năng lực sản xuất tăng gấp nhiều lần tạo điều kiện cho hợp đồng xuất khẩu.
· Xử lý tự động giảm rủi ro ô nhiễm và chi phí lao động.
· Các gói xác nhận được ghi lại đã hỗ trợ phê duyệt thị trường ở các quốc gia mục tiêu.
Liên hệ với CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ LYOMAC. —sales@lyomac.com
1. Otero, L., và cộng sự. (2017). Đông lạnh - sấy khô thực phẩm probiotic: Đánh giá. LWT - Khoa học và Công nghệ Thực phẩm.
2. Hướng dẫn của ISAPP về chất lượng chế phẩm sinh học.
3. Hướng dẫn kỹ thuật PDA về đông khô và xác nhận.
